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浙江白露的两大习俗《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:04:58 阅读: 来源:彩钢瓦厂家

浙江白露的两大习俗桃金2015-09-08 09:11

养生之道网导读:白露是天气变凉的节气,不同于南京人喝白露茶,浙江白露的习俗主要有过白露节、酿白露米酒。今天小编为您介绍浙江白露的习俗,感兴趣的朋友可以一看。

浙江白露的习俗

白露养生俗称“补露”。过去,民间很看重白露前后养生,不同地域“补露”的方法也各不相同。南京人爱喝白露茶,在福州,白露日必吃龙眼,那么浙江白露的习俗有哪些呢?

1、过白露节

在浙江温州等地也有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间,人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法),以煨乌骨白毛鸡(或鸭子),据说食后可滋补身体,去风气(关节炎)。这“十样白”是10种带“白”字的草药,如白木槿、白毛苦等,以与“白露”字面上相应。

2、酿白露米酒

旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,。其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水酿制而得名。白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外,白露米酒的酿造方法也相当独特。

先酿制白酒(俗称“土烧”)与糯米糟酒,再按1:3的比例,将白酒倒入糟酒里,装坛待喝。如制程酒,须掺入适量糁子水(糁子加水熬制),然后入坛密封,埋入地下或者窖藏,亦有埋入鲜牛栏淤中的,待数年乃至几十年才取出饮用。埋藏几十年的程酒色呈褐红,斟之现丝,易于入口,清香扑鼻,且后劲极强。

浙江白露后还热吗?

如果说“立秋”还不会给人太多秋天的感觉,那么到了“白露”,就意味着秋天呼之欲出。我国大部分地方气温都开始下降,昼夜温差甚至会超过10℃。“夜寒白天热”,说的就是这时候的天气。

白露节气始,夏季风逐步被冬季风所代替,冷空气转守为攻,分批南下,天气逐渐转冷。“白露秋风夜,一夜凉一夜”的谚语就是用来形容气温下降速度加快的情形。

我国地大物博,各地具体气候也有差异。一般来说,到此节气,我国北方地区降水明显减少,秋高气爽,比较干燥,而长江中下游地区,如遇冷暖势力势均力敌,进退维艰,会出现连续阴雨天气。华南秋雨多出现于白露至霜降前,同时,白露期间日照较处暑骤减一半左右,递减趋势一直持续到冬季。对于我们东南沿海一带,准确地说,现在是“夏末秋初”,炎热并未完全退却,凉意却开始丝丝渗透,此时还可能会有热带天气系统(台风)造成的大暴雨。

拿浙江温州来说,温州的夏季从5月下旬开始,到9月下旬或10月上旬结束,长达4.5个月,占全年日数1/3以上。四季中,夏季较长,冬季稍短,春秋均匀。秋天长80天左右。温州秋天很短,连头带尾也就两个多月左右。

古语说,“白露勿露身,早晚要叮咛”,告诫人们白露时节天气转凉,穿衣服时要注意保护好重要的关节,尤其一早一晚更要多穿些衣服。白露以后,人们晚上睡觉时一定要盖好被子、适当关窗、注意避寒。有呼吸道、心脏疾病的患者,晚上可关窗、开着空气净化器睡觉,保证室内空气质量、减少对心肺的影响。

到了“白露”之后,我们的饮食应该多吃一些温热的食物,少吃寒凉食材,这样可以帮助养润胃气。可以多多尝试鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、瘦肉、豆制品等,这些既有清燥热又有补肝胃的功效,同时也适合老人跟儿童食用。

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