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辣椒炒肉辣椒炒肉怎么做辣椒酱辣椒酱的做法以及营养分析

发布时间:2021-01-21 01:59:18 阅读: 来源:彩钢瓦厂家

辣椒炒肉 辣椒炒肉怎么做 辣椒酱 辣椒酱的做法以及营养分析 辣椒酱辣椒酱的做法以及营养分析辣椒是大家最熟悉不过的食物了,辣椒通常都是圆锥形或者是长圆形的,大部分都是绿色、红色、黄色以及紫色。辣椒具有开胃的功效,那么,你知道辣椒酱是怎么做成的吗

辣椒是大家最熟悉不过的食物了,辣椒通常都是圆锥形或者是长圆形的,大部分都是绿色、红色、黄色以及紫色。辣椒具有开胃的功效,那么,你知道辣椒酱是怎么做成的吗?随小编来看看吧。

把辣椒放锅里,炒香(不加油),碾成粉末(用刀切也可越碎越好,花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟,有香味,然后弄成末),蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料,.蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定,没过辣椒就可以.),直接放香油也行,加热后好点,把油放凉后,兑入辣椒里.然后搅拌,放入蒜和醋,调好后,.放入玻璃瓶随吃随取,凉拌菜啊,面条啊,炒菜的作料啊,什么都行。

一、色

“为您康”牌辣椒酱取之于优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红,辣椒酱的红色来自辣椒的本色。(绝不添加任何色素)在烹调过程中具有上色、感官良好的特点,使人有一种强烈的食欲感。

二、香

本产品在熬制过程中,添加了二十余种香料,所以具有独特的纯正香味。在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中,加入本产品效果更佳。尤其在调制豆制品时更有于众不同的效果。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。

三、味

俗话说:五味调料百味香。更何况本产品是由二十余种香料熬制而成。因

辣椒酱原料-辣椒此味道感官使人吃过之后,回味悠长,念念不忘,并且上瘾。(但绝对不含大烟成份)

营养分析

1. 解热镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2. 预防癌变:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3. 增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4 .降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防

适宜人群

一般人群均可食用

1. 适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用

2. 目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食;火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。

食疗作用

辣椒性温、味辛、有小毒,入脾、胃经

具有健脾胃,祛风湿之功效

主治消化不良,寒性胃痛,风湿痛,腰肌痛等病症。

辣椒炒肉是一道很简单的家常菜,并且是湖南人每天必须要吃的“招牌菜”。大家都知道辣椒具有开胃、增进食欲的作用,那么辣椒炒肉中,又有哪些奥秘呢?下面,随养生频道小编来看看吧!

制作原料

1、主料:宁乡花猪肉150克,青椒200g。

2、调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。

具体做法

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。

要点:关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透,所以最后一道工序最为重要,而且师傅介绍说,要味道就顾不到卖相,往往越黑味道越正宗。

小编:怎么样?你学会了吗?辣椒炒肉不仅做法简单,而且营养成分也比较高,味道也比较可口。非常建议食用。

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